Аль-Ахрас Г. Х. Теплофізичні аспекти холодильного зберігання плодоовочевої продукції в умовах жаркого клімату.

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0499U002620

Облікова картка дисертації

0499U002620.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 05.04.03 -

29-09-1999

Спеціалізована вчена рада

Д.41.087.01

Анотація

Теоретично досліджуються процеси тепло- і масообміну в насипу продукції внаслідок її активного вентилювання холодним повітрям. Проведене наукове обгрунтування оптимальних режимів зберігання рослинної сировини. Теоретично вивчена теплопередача і теплостійкість огороджуючих конструкцій камери зберігання. Досліджені процеси теплопередачі в основних елементах камерної системи охолодження та розроблено методику динамічної оптимизації холодильної системи.

Читати повністю

Схожі дисертації

0499U002331

Муссауі Хуссейн Алі

Моделювання термодинамічних процесів заморожування та обезводнення біологічних об'єктів.

0495U002870

Завертаный Владимир Вячеславович

Разработка низкотемпературных камер с абсорбционными холодильными машинами

0495U002331

Тариф Юсеф Исмаил

Совершенствование технологии вакуум-испарительного охлаждения растительной продукции

0493U001015

Змитроченко Юрий Владимирович

Совершенствование адсорбционного криогенного рефрижератора на уровень 60 К

0593U000080

Дорошенко Александр Викторович

Компактная тепломассообменная аппратура для холодильной техники (теория, расчет, инженерная практика)