Гурський І. М. Селекційно-господарські особливості помісей від схрещування корів української червоно-рябої молочної породи з бугаями м'ясних порід в умовах лісостепу Укрпаїни

Встановлено, що у всі вікові періоди жива маса і середньодобові прирости були вищими у помісних бугайців та телиць в порівнянні з ровесниками материнської породи. За індексом розтягнутості, ейрисомії, лептосомії, широтним, важковаговості, глибокогрудості, м'ясності, вираженості типу, масометричним, умовним об'ємом тулуба, масивності тварини ІІ-V групи переважали ровесників І групи. За хімічним складом м'яса і найдовшого м'яза спини, енергетичною цінністю 1 кг м'яса, технологічними показниками, білково-якісним показником, масою внутрішніх органів, масою, довжиною, шириною та площею шкіри помісні бугайці (ІІ-V групи) переважали тварин І групи. Тварини ІІ-V групи в порівнянні з аналогами І групи мали вищі показники конверсії протеїну корму в білок туші.