Зосько С. В. Стимулювання інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості

Об’єкт – інноваційна діяльність підприємств харчової промисловості. Мета – розробка теоретико-методичних положень і практичних рекомендацій щодо стимулювання інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості. Методи: порівняння і статистичний аналіз, метод логічного узагальнення, системно-структурний и багатофакторний аналізи, графічного й економіко-математичного моделювання, наукової абстракції. Новизна: вперше – запропоновано методичні засади комплексної оцінки інтелектуального капіталу підприємств харчової промисловості; на базі дослідження сутності понять «інтелектуальний капітал», «об’єкти інтелектуальної власності», «організаційно-економічний механізм комерціалізації» виявлено їх особливості стосовно промисловості у вітчизняних умовах, на цій основі удосконалено структуру об’єктів інтелектуальної власності; удосконалено організаційно-економічний механізм стимулювання інноваційного розвитку на макро-, мезо- та мікрорівні; запропоновано методичний підхід до формування ціни промислового підприємства на об’єкти інтелектуальної власності за етапами інноваційного процесу. Результати: розроблено науково обґрунтовані рекомендації щодо стимулювання інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості. Впроваджено:підприємства харчової промисловості: ВАТ «Одеський коровай, Хлібозавод № 2», ТОВ «Котовський хлібозавод “Поділля”», ТОВ «Ширяєвський хлібозавод», ТОВ «Белгород-Дністровська паляниця». Вища освіта - Одеська національна академія харчових технологій.