Мельник Ю. О. Управління ефективністю виробництва на підприємствах з переробки плодоовочевої продукції

Об’єкт – процес управління ефективністю виробництва підприємств з переробки плодоовочевої продукції. Мета – обґрунтування теоретико-методичних засад та розробка рекомендацій щодо вдосконалення управління ефективністю виробництва на підприємствах з переробки плодоовочевої продукції. Методи – синтезу, економічного аналізу, експертного опитування, економіко-математичного моделювання,індуктивний метод. Результати – обґрунтовано теоретико-методичні засади та розроблено рекомендації з удосконалення управління ефективністю виробництва на підприємствах з переробки плодоовочевої продукції. Новизна – запропоновано комплексний підхід до управління ефективністю виробництва на підприємстві, який має охоплювати часовий, структурний, мотиваційний, ресурсний і технологічний напрямки, розроблено підхід до оцінювання ефективності планування, за основу якого взято використання експертного методу, удосконалено економіко-математичну модель зростання ефективності виробництва на основі оптимізації витрат на виробництво щодоврахування динаміки попиту та цін на сировину Впроваджено – у практичну діяльність плодоовочеконсервних підприємств, у навчальний процес. Сфера – переробка овочів і фруктів