Ножечкіна Г. М. Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів.
English versionДисертація на здобуття ступеня кандидата наук
Державний реєстраційний номер
0409U001619
Здобувач
Спеціальність
- 05.18.16 - Технологія продуктів харчування
15-04-2009
Спеціалізована вчена рада
Д 26.058.03
Національний університет харчових технологій
Анотація
Файли
Схожі дисертації
0524U000109
Адамчук Леонора Олександрівна
Наукове обґрунтування системи оцінювання меду, бджолиного обніжжя і перги, як предметів технологічного перероблення в харчову продукцію
0423U100057
Михайлик Віталій Сергійович
Технологія борошняних кондитерських пісочних виробів з використанням шроту
0521U000056
Онищенко В'ячеслав Миколайович
Наукове обґрунтування технологій склеєних кишкових оболонок та смажених ковбас з їх використанням
0521U000057
Ленерт Світлана Олександрівна
Наукове обґрунтування технологій холестеринознижуючої харчової продукції
0421U103795
Польовик Володимир Вікторович
Вдосконалення технології самбуків з використанням плодово-ягідного купажного напівфабрикату