Юрчишена Л. В. Управління формуванням виробничих запасів підприємств харчової промисловості

У дисертаційній роботі розглянуто теоретичні та практичні аспекти формування та управління виробничими запасами на підприємствах олійно-жирової та молочної галузей, проведено їх детальний аналіз. Деталізовано класифікацію виробничих запасів для підприємств олійно-жирової галузі, обґрунтовано особливості формування виробничих запасів в залежності від сировинної бази, впливу факторів зовнішнього і внутрішнього середовища та загальної концепції, якої притримується підприємство. Розроблено науково-методичний підхід процесу формування виробничих запасів на підприємствах харчової промисловості з урахуванням галузевих особливостей господарювання. Впровадження даного підходу на підприємства сприяє підвищенню ефективності управління господарської діяльності підприємства, зокрема управління виробничими запасами, зменшенню витрат на їх формування та використання, створення їх в оптимальному, економічно обґрунтованому обсязі, який забезпечить безперебійний процес виробництва та підвищить конкурентоспроможність підприємства.