Плугарь О. В. Організація контролювання процесів обслуговування на підприємствах туристично-рекреаційного комплексу

У роботі проведено дослідження змісту контролювання в управлінні підприємствами, суті процесного управління, особливостей контролювання на підприємствах туристично-рекреаційного комплексу (ТРК), проаналізовано стан контролювання на підприємствах ТРК АР Крим за результатами ефективності їх діяльності шляхом розширення інформаційної бази із залученням підсумків зовнішнього контролю. Обґрунтовано організаційну форму контролювання на підприємствах ТРК - самоконтроль персоналу. Розроблено інструментарій щодо його організації: моделі самоконтролю, тести контролювання дій обслуговуючого персоналу, імітаційна модель контролювання численності обслуговуючого персоналу; мотиваційний механізм контролювання. Обґрунтовано модульний принцип побудови інформаційних технологій контролювання у процесах обслуговування.