Смутко А. М. Стратегічне планування в системі управління на хлібопекарських підприємствах

У дисертації розроблено концепцію системи стратегічного управління діяльністю хлібопекарських підприємств, яка у органічному взаємозв'язку поєднує підсистеми: стратегічного планування ефективності функціонування підприємств; формування маркетингових стратегій; управління продажами і позиціонування торгової марки; самоорганізаційної протидії загрозам розвитку перевагами виробничої системи. Удосконалено методичний підхід до розрахунку комплексних коефіцієнтів економічної і соціальної ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості на основі методу попарного порівняння векторних оцінок. Розроблено модель формування і вибору маркетингових стратегій хлібопекарських підприємств у період економічного росту і кризи при виході і закріпленні на ринку. Визначено систему векторних критеріїв стратегічного маркетингового плану хлібопекарного виробництва. Розроблено систему управління продажами хлібопекарських виробів, яка включає взаємозалежні елементи: планування обсягів продажів і руху товарів; організація збутової діяльності; аналіз обсягів продажів і ефективності товароруху; контроль за ефективністю продажів.