Дрозд О. О. Збереженість яблук за післязбиральної обробки інгібітором етилену

Дисертацію присвячено удосконаленню зберігання яблук сортів Айдаред, Голден Делішес, Джонаголд і Ренет Симиренка шляхом післязбиральної обробки 1-метилциклопропеном (1-МЦП).Встановлено позитивний вплив післязбиральної обробки 1-МЦП на вихід товарної продукції після семимісячного зберігання, збереження щільності м’якуша й основного забарвлення шкірки плодів, вміст сухих розчинних речовин, титрованих кислот та хлорофілу в шкірці яблук. Післязбиральна обробка 1-МЦП гальмує виділення етилену під час зберігання та подальшої експозиції за температури 20 °С.Науково обґрунтовано доцільність післязбиральної обробки 1-МЦП плодів сортів Голден Делішес, Джонаголд і Ренет Симиренка з подальшим зберіганням у фруктосховищі-холодильнику за температури 3±1 °С та відносної вологості повітря 85–90 %.Економічна оцінка свідчить про високу ефективність зберігання плодів сортів Голден Делішес і Ренет Симиренка з післязбиральною обробкою 1-МЦП.