Корнієнко Т. М. Стратегічне управління якістю продукції в харчовій промисловості України (на прикладі хлібопекарських підприємств м. Києва).

Дисертацію присвячено розробці теоретичних, методичних і практичних засад стратегічного управління якістю продукції на досліджуваних хлібопекарських підприємствах міста Києва. Проведено аналіз економічної сутності якості продукції, внаслідок чого набув подальшого розвитку понятійний апарат стратегічного управління нею. Запропоновано оцінку якості продукції на підприємствах хлібопекарської галузі. Розроблено напрямки вдосконалення системи стратегічного управління якістю хлібобулочної продукції, який базується на тотальному менеджменті якості та задіянні програмно-цільового підходу. Для покращення системи управління якістю, розроблено механізм мотивації підвищення якості продукції, в якому уточнено та доповнено структуру потреб і блок стимулювання працівників на всіх стадіях виробництва, логістики, системи продаж, розраховано ефект від впровадження. Для підтвердження повної достовірності впровадження заходів та впливу на систему стратегічного управління якістю продукції, проведено оцінку задоволення споживачів від придбаної продукції.