Сисенко Л. М. Управління якістю продукції овочівництва закритого ґрунту в сільськогосподарських підприємствах

У дисертації уточнюється сутність категорій "управління якістю продукції", "система управління якістю продукції". Визначені та згруповані чинники якості продукції. Удосконалено методичний інструментарій оцінки якості продукції овочівництва закритого ґрунту, для якої запропоновано авторську систематизацію показників та методів. Розкрито структуру системи управління якістю продукції овочівництва закритого ґрунту, роль стандартизації та сертифікації в управлінні якістю цієї продукції. Розглянуто сучасні тенденції у розвитку овочівництва закритого ґрунту в сільському господарстві в Україні, зроблено висновок про низький та нестабільний рівень ефективності виробництва в цій галузі. Проаналізовано вплив цінового механізму на забезпечення якості продукції овочівництва закритого ґрунту в сільськогосподарських підприємствах. Розкрито стан організації управління якістю продукції овочівництва закритого ґрунту в сільськогосподарських підприємствах. Здійснено поглиблення методичних основ економічного обґрунтування оцінки ефективності запровадження та сертифікації систем менеджменту якості в сільськогосподарських підприємствах. Розроблено концептуальні засади маркетингу якості та його складових. Запропоновано удосконалення проектування логістичних систем у виробництві овочів закритого ґрунту з урахуванням принципів системи безпечності харчових продуктів.