Актуальність теми. Сучасні підприємства спиртової галузі функціонують в умовах затяжної фінансово-економічної кризи, політичної нестабільності, посилення невизначеності зовнішнього середовища, призупинення діяльності окремих спиртових підприємств, неспроможності забезпечення високих результатів господарської діяльності тощо. Водночас діяльність спиртових підприємств повинна бути спрямована не лише на виживання в умовах сьогодення, але й на процес безперервного розвитку, що вимагає пошуку та застосування нових ефективних інструментів управління. Розроблення стратегії інноваційного розвитку може забезпечити життєздатність підприємств та підвищити їх конкурентоспроможність в умовах постійних мінливих змін зовнішнього середовища.
Теоретичним аспектам стратегічного та інноваційного розвитку підприємств присвячено праці багатьох зарубіжних та вітчизняних вчених. До них, передусім, належать праці Ансоффа І., Альберта М., Друкера П., Мескона М., Менсфілда Е., Мінцберга Г., Найта К, Ніксона Ф., Перлакі Г., Портера М., Рікардо Д., Санто Б., Сей Ж.Б., Сміта А., Тарда Г., Твісса Б., Фостера Р., Хаберланда Ф., Хартмана В.Д., Хедоури Ф., Чандлера А., Шумпетера Й. До здобутків вітчизняних вчених належать праці Бутнік-Сіверського О.Б., Володіна С.А., Іртищевої І.О., Кондратьєва М.Д., Крисанова Д.Ф., Лайко П.А., Лісового А.В., Марчук Л.П., Пащенко О.П., Поддєрьогіна А.М., Прокопа І.В., Пєтухової О.М., Саблука П.Т., Федуна І.Л., Шебаніна В.С., Шубравської О.В., Яковця Ю.В. та багатьох інших.
Віддаючи належне значнοму внеску вчених у вирішення проблеми інноваційного розвитку підприємств, слід зазначити, що залишаються недостатньо вивченими питання вибοру оптимальної стратегії інноваційного розвитку в залежнοсті від специфіки діяльності підприємства. Формування стратегії інноваційнοго розвитку підприємств спиртοвої промисловості забезпечить сталий розвиток і підвищення прибуткοвості їх діяльності, а впрοвадження іннοвацій сприятиме виходу на європейський ринок.
Зв'язок роботи із науковими програмами. Дисертаційна робота виконана відповідно до плану науково-дослідних робіт Національного університету харчових технологій за темою: «Управління стратегічним розвитком підприємств в умовах глобалізації економіки» (номер державної реєстрації 0116U001081), у межах якої автором обґрунтовано необхідність проведення реорганізаційних змін, спрямованих на досягнення прибутковості діяльності підприємств, та удосконалено методичні підходи до формування стратегії інноваційного розвитку підприємств спиртової промисловості.
Мета і завдання дослідження. Метою дисертаційної роботи є розвиток теоретичних засад, методичного забезпечення та розроблення практичних рекомендацій щодо формування стратегії інноваційного розвитку підприємств спиртової галузі. Досягнення поставленої мети обумовило необхідність вирішення таких завдань:
- дослідити понятійний апарат та розвинути теоретичні засади інноваційного розвитку підприємства;
- здійснити критичний аналіз теоретичних основ формування стратегії підприємства та розвинути теоретичні положення щодо побудови стратегії інноваційного розвитку підприємств спиртової галузі;
- проаналізувати поточну стратегію діяльності підприємств спиртової галузі, побудованої на принципах державної монополії;
- дослідити стан та умови функціонування, визначити основні проблеми для діяльності підприємств спиртової галузі;
- проаналізувати можливі напрями інноваційного розвитку підприємств спиртової галузі;
- розробити теоретико-методичний підхід до формування стратегії інноваційного розвитку для підприємств спиртової галузі;
- сформувати поетапний план впровадження стратегії інноваційного розвитку підприємств спиртової галузі;
- здійснити прогноз діяльності підприємств спиртової галузі при використанні розробленої стратегії інноваційного розвитку.
