Дулька О. С. Удосконалення технології хлібного квасу з використанням підготовленої води та нового штаму дріжджів
English versionДисертація на здобуття ступеня кандидата наук
Державний реєстраційний номер
0419U005084
Здобувач
Спеціальність
- 05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння
04-12-2019
Спеціалізована вчена рада
Д 26.058.04
Національний університет харчових технологій
Анотація
Файли
Схожі дисертації
0421U102616
Коваль Ольга Олександрівна
Розробка інноваційної технології біоетанолу з продуктів переробки цукрових буряків
0521U101161
Кузьмін Олег Володимирович
Розроблення ефективних технологій алкогольних напоїв стабільної якості
0419U005439
Циганкова Олена Вікторівна
Удосконалення технології столових вин регулюванням вмісту фенольних речовин.
0419U005110
Луцькова Вікторія Анатоліївна
Розробка технології крижаного вина в агрокліматичних умовах Північного Причорномор'я
0419U003373
Ковальчук Світлана Степанівна
Удосконалення технології висококонцентрованих бражок із зернової сировини