Коваль О. О. Розробка інноваційної технології біоетанолу з продуктів переробки цукрових буряків

Дисертаційну роботу присвячено експериментальному обґрунтуванню концепції інтеграції виробництва біоетанолу в технологічний процес переробки цукрових буряків у цукор, що дає змогу регулювати співвідношення товарної продукції цукор : біоетанол в залежності від попиту. Встановлено та експериментально підтверджено технологічні параметри, які впливають на ефективність перебігу спиртового бродіння. Розроблено Виробничий технологічний регламент біоконверсії цукровмісної сировини в біоетанол для ПАТ «Гнідавський цукровий завод». Експериментально обґрунтовано технологічні режими безперервного зброджування продуктів переробки цукрових буряків іммобілізованими клітинами, що забезпечує швидкість зброджування, економію цукру на розмноження дріжджів, зменшення металоємкості бродильної апаратури та терміну бродіння. Визначено, що диверсифікація діяльності цукрового заводу через виведення різних типів напівпродуктів з виробництва і зброджування їх в біоетанол здатна підвищити дохід підприємства на 2,3 – 23,1%.