Цимбалюк Г. С. Формування адаптивної системи управління якістю продукції підприємств харчової промисловості

Дисертаційна робота присвячена поглибленню теоретичних положень та розробці науково-методичних і практичних рекомендацій щодо формування адаптивної системи управління якістю продукції підприємств харчової промисловості. У роботі визначено економічну сутність поняття якості продукції, її вплив на результати діяльності підприємства. Досліджено еволюцію систем управління якістю продукції через міжнародний досвід і вітчизняну практику. Розвинуто теоретико-методичні засади забезпечення функцій адаптації при формуванні систем управління якістю продукції в контексті інтеграційних процесів. Проаналізовано сучасний стан економічної діяльності підприємств харчової промисловості та тенденції їх розвитку в контексті забезпечення якості продукції. Визначено особливості практичної адаптації систем управління якістю продукції харчових підприємств до змін конкурентного середовища. Проведено оцінювання ефективності функціонування систем управління якістю продукції підприємств харчування (на прикладі Хмельницької області). Обґрунтовано науково-методичний підхід щодо формування адаптивної системи управління якістю продукції підприємств харчової промисловості. Розроблено механізм функціонування адаптивної системи управління якістю продукції хлібопекарських підприємств. Удосконалено інформаційне забезпечення системи управління якістю продукції підприємств харчової промисловості.