Пушанко Н. Н. Повышение эффективности технологических процессов очистки диффузионного сока

Объект исследования: Диффузионный сок, технологические процессы сахарного производства. Цель исследования: Усовершенствование существующего способа очистки диффузионного сока за счет технологической оптимизации процессов преддеффекации, основной дефекации и I сатурации, использование комбинированной дополнительной обработки хлорной известью и порционными добавками диффузионного сока на заключительных стадиях процесса преддефекации. Методы исследования и аппаратура: Современные методы исследований, аппаратура - стандартное оборудование и оригинальные авторские разработки. Теоретические результаты и новизна: Исследована возможность дополнительного удаления высокомолекулярных соединений в прцессе предварительной дефекации за счет комбинированной обработки хлорной известью и порционными добавками диффузионного сока преддефекованного сока, разработана методика определения оптимальных велечин рН и щелочности предварительной дефекации и I сатурации. Практические результаты и новизна: Испытаны в промышленных условиях способ проведения преддефекации на Жашковском сахарном заводе, методика определения величины рН и щелочности преддефекации на Городецком сахарном заводе, отстойник для отделения осадка сока I сатурации на Кагарлыцком сахарном заводе. Предмет и степень внедрения: Технология внедрена на опытно-промышленном уровне на Жашковском сахарном заводе. Эффективность внедрения: Составляет для завода мощностью 2000 т свеклы в сутки 114231,6 грн. в год. Сфера (область) использования: Сахарная промышленность.