Шталь Т. В. Маркетингові стратегії підприємства ресторанного господарства

English version

Дисертація на здобуття ступеня доктора наук

Державний реєстраційний номер

0512U000483

Облікова картка дисертації

0512U000483.pdf

Здобувач

Спеціальність

  • 08.00.04 - Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)

24-04-2012

Спеціалізована вчена рада

Д 11.055.01

Анотація

Об'єкт: процеси стратегічного управління маркетинговою діяльністю підприємств ресторанного господарства (ПРГ). Мета: розробка теоретико-методологічних, методичних і організаційних засад формування та реалізації маркетингової стратегії ПРГ. Методи: системний та економічний аналіз; соціологічних досліджень (опитування, анкетування, спостереження); кластерного аналізу; системно-структурного, порівняльного аналізу та експертних оцінок; бюджетування та оптимізації маркетингових витрат. Запропоновано: концептуальну модель стратегій ПРГ; концепцію сегментування споживачів ПРГ; науково-методичні підходи щодо: стратегічного переходу до суміжного сегменту здорового харчування у діяльності ПРГ, формування стратегічного переходу до франчайзингу та брендингу як основних методів переформатування ядра бізнесу ПРГ, сегментування ринку; вибору маркетингової стратегії ПРГ; реалізації маркетингових стратегій; класифікатор маркетингових витрат; процес максимізації маржинального прибутку; рівні турбулентності зовнішнього середовища; розробка профілю споживачів ПРГ; категоріально-понятійний апарат. Сфера використання: підприємства ресторанного господарства.

Читати повністю

Файли

Автореферат Шталь Т.В.doc

Диссертация Шталь--Акты.pdf

Диссертация Шталь--Дисертація.doc

Диссертация Шталь--Додаток_А.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Б.doc

Диссертация Шталь--Додаток_В.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Г.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Д.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Ж.doc

Диссертация Шталь--Додаток_З.doc

Диссертация Шталь--Додаток_К.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Л.doc

Диссертация Шталь--Додаток_М.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Н.doc

Диссертация Шталь--Додаток_П.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Р.doc

Диссертация Шталь--Додаток_С.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Т.doc

Диссертация Шталь--Додаток_У.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Ф.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Х.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Ц.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Ш,Щ,Ю.doc

Диссертация Шталь--Додаток_Я.doc

Диссертация Шталь--Література.doc

Схожі дисертації

0424U000088

Сірко Анна Юріївна

Забезпечення конкурентоспроможності підприємств в умовах антикризового управління

0424U000089

Теребій Анатолій Анатолійович

Імплементація міжнародних стандартів корпоративної соціальної відповідальності на підприємствах

0524U000121

Чепелюк Маргарита Ігорівна

Методологічний базис формування системи стратегій підприємства: міжнародний аспект.

0524U000120

Яценко Валентина Володимирівна

Теоретико-методологічні засади формування соціальної відповідальності закладів вищої освіти в умовах структурно-інноваційних перетворень

0424U000049

Макаревич Ольга Вікторівна

Формування інтелектуального капіталу підприємств харчової промисловості