Козіцька М. Є. Розроблення способів очищення напівпродуктів бурякоцукрового виробництва з використанням активованого осаду соку іі сатурації та пари

Дисертацію присвячено питанню вдосконалення технології очищення дифузійного соку та клеровки жовтих цукрів з метою підвищення ефекту очищення. В дисертації розроблено ефективний спосіб очищення дифузійного соку, який грунтується на попередньому одночасному обробленні дифузійного соку парою та активованим вапняним молоком осадом соку ІІ сатурації, та спосіб очищення дифузійного соку, який передбачає попереднє оброблення дифузійного соку парою та пересатурованою суспензією соку ІІ сатурації. Також розроблено спосіб очищення клеровки жовтих цукрів з використанням суміші активованого вапняним молоком і неактивованого осаду соку ІІ сатурації та моноамонійфосфату. Способи забезпечують підвищення ефекту очищення. Основні результати дослідження впроваджені на Олексіївському, Кагарлицькому цукрових заводах. Наводяться позитивні результати про ефективність способів у виробництві. Ключові слова: дифузійний сік, очищення, пара, активований осад соку ІІ сатурації, суспензія.