Салавор О. М. Удосконалення способів очищення транспортерно-мийної води та дезинфекції екстрактора з метою зменшення втрат цукрози від розкладання

Дисертація присвячена проблемі зменшення втрат цукрози від розкладання в бурякопереробному відділенні цукрового заводу шляхом застосування вітчизняних реагентів для додаткового очищення транспортерно-мийної, живильної води та дезинфек-ції екстрактора.Розроблено два способи очищення транспортерно-мийної води: сумісно осадом І сатурації та коагулянтом "Полвак" (гідроксохлорид алюмінію) і дигідроксо-сульфатом алюмінію. Встановлено оптимальні параметри процесу очищення води для живлення дифузійної установки гідроксохлоридом алюмінію (коагулянт "Полвак"). Встановлено ефективність застосування нового вітчизняного антисептика "Фітосайд" для інактивації мікроорганізмів в екстракторі, його вплив на якісні показники дифузійного та очищеного соків. Ключові слова: транспортерно-мийна вода, живильна вода, процес екстракції, очищення, дезинфекція, втрати цукрози від розкладання.