Куянов В. В. Комплексна оцінка технологічної якості гібридів цукрових буряків вітчизняної та зарубіжної селекцій.

Дисертацію присвячено комплексній оцінці технологічної якості гібридів цукрових буряків вітчизняної та зарубіжної селекції в період вегетації та при технічной стиглості, а також зміну їх хімічного складу та технологічних показників після зберігання. Встановлено, що гібриди зарубіжної селекції мають знижену стійкість до ураження фітопатогенними мікроорганізмами при зберіганні. Оптимізація набору сортів та гібридів у зоні бурякосіяння заводу виробничою потужністю 3 тис. тонн буряків на добу, їх збирання, зберігання та перероблення з урахуванням ступеню стиглості та стійкості до ураження фітопатогенними мікроорганізмами дасть можливість додатково одержати 292 т цукру. Розроблено спосіб зберігання цукрових буряків у кагатах з використанням Септодору, на який одержано позитивне рішення на видачу патенту України. Здійснено промислове впровадження розробленого способу зберігання буряків. Розроблено та затверджено Технологічний регламент зберігання цукрових буряків з використанням препарату Септодор. Економічний ефект від впровадження становить 82 гривні на 100 тонн буряків. Ключові слова:цукрові буряки, гібриди вітчизняної та зарубіжної селекції, продуктивність, хімічний склад, технологічні показники, втрати при зберіганні, вихід цукру, біоцидний препарат.