Глєбов А. Б. Розроблення методів контролю бурякоцукрового виробництва за вмістом токсичних елементів в сировині, напівпродуктах та продукції

В результаті роботи розроблені методики виконання вимірю-вань масових часток токсичних елементів у цукрових буряках, жомі та мелясі. Оцінено рівень забрудненності сировинних зон цукрових заводів Київської області токсичними елементами. Досліджено зміну вмісту токсичних елементів в цукрових буря-ках в період вегетації. Встановлено, що токсичні елементи на-копичуються в осаді соку 1-ї сатурації в надлишкових кількос-тях. Розроблено спосіб зовнішнього контролю точності резуль-татів вимірювань показників безпеки цукру методом міжлабо-раторних порівнянь, впровадження якого в практику вітчизня-них лабораторій виявилось дуже ефективним. Ключові слова: цукрове виробництво, сировина, побічна продукція, токсичні елементи, верстат цукрового виробництва, атомно-абсорбційна спектрофотометрія, похибка, вимірювальні лабораторії, біомоніторинг