Аль-Аламі М. Х. Розробка методу еколого-енергетичної оцінки технологій охолодження і зберігання охолодженого м'яса.

English version

Дисертація на здобуття ступеня кандидата наук

Державний реєстраційний номер

0499U001435

Облікова картка дисертації

0499U001435.pdf

Здобувач

Аль-Аламі Мохаммед Хасан Махмуд

Спеціальність

05.18.14 -

Дата захисту

10-06-1999

Спеціалізована вчена рада

Д 41.087.01

Анотація

Дисертація присвячена питанням оновлення та вибору методів холодильної технології на підставі їх еколого-енергетичної оцінки. Запропоновано новий метод TEWIт еколого-енергетичної експертизи існуючих технологій, за допомогою якого встановлено найбільш ефективний метод охолодження і зберігання охолодженого м'яса, рекомендовано режими і охолоджуючі системи для південних регіонів України і Палестини.

Читати повністю

Керівник роботи

Кочетов В.П.

Офіційні опоненти

Загоруйко В.О.
Іукурідзе В.Г.

Схожі дисертації

0504U000648

Балан Євген Пилипович

Біоенергетичні основи холодильної технології зберігання та транспортування рослинної сировини

0501U000107

Оніщенко Володимир Петрович

Наукові основи процесів та апаратів холодильної технології харчових продуктів

0495U002375

Юсеф Антон

Энергетическая оценка комбинированых методов холодильной технологии хранения свежего растительного сырья

0497U004508

Грайзи Жамиль Афиф

Холодильная технология рыб и рыбопродуктов

0498U002062

Бедин Федор Павлович

Гигротермические и массообменные свойства зерновых материалов