Шиян П. Л. Разработка ресурсо- и энергосберегающей технологии и техники ректификации в пищевой промышленности

Объект исследования: Технология и техника ректификации. Цель исследования: Разработка ресурсо- и энергосберегающей технологии и техники ректификации нового поколения для пищевой промышленности. Методы исследования и аппаратура: Физико-химические, химические, термодинамические, математические6 хроматографы и др. Теоретические результаты и новизна: Разработана теоретическая база для создания ресурсо- и энергосберегающих ректификационных установок. Практические результаты и новизна: Разработаны рациональные ректификационные установки для централизованной и децентрализованной разгонки головной фракции разного происхождения. Предмет и степень внедрения: Ресурсо- и энергосберегающая технология и техника ректификации в большой части нашла внедрение. Эффективность внедрения: Работа имеет огромное народно-хозяйственное значение в спиртовой и смежной с ней промышленности. Сфера (область) использования: Спиртовая, винно-коньячная, маслоэкстракционная, сокоэкстрактная.