Болтовська Л.Л. Організаційно-економічні засади управління динамічними процесами м’ясопродуктового підкомплексу. Кваліфікаційна наукова праця на правах рукопису.
Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора філософії за спеціальністю 051 - Економіка. Вінницький національний аграрний університет, Вінниця, 2021.
Дисертація присвячена обґрунтуванню та розробці методичних і практичних підходів до формування організаційно-економічних засад управління динамічними процесами м’ясопродуктового підкомплексу.
Серед галузей сільського господарства саме тваринництво є джерелом важливих продуктів харчування для людини: молока, м’яса, яєць, а для промисловості (харчової, легкої фармацевтичної тощо) постачає різні види сировини. Вироблений в тваринництві приріст живої ваги в АПК України сформовано в м'ясопродуктовому підкомплексі, який об’єднує товаровиробників сільськогосподарської (тваринницької) продукції, торгівельні організації та підприємства м’ясопереробної галузі у процесі вирощування худоби та птиці, її переробки та реалізації готової продукції.
Узагальнено теоретичні підходи до сутності поняття «м’ясопродуктовий підкомплекс», обґрунтовано його місце в структурі агропромислового комплексу. Визначено основні відмінності в підходах щодо визначення даної категорії та на основі проведеного дослідження встановлено, що більшість науковців трактує дану категорію лише за складовими та загальною метою діяльності, проте варто наголосити, що це важлива складова економіки. Вважаємо, що м’ясопродуктовий підкомплекс - це важлива складова економіки країни, яка складається із економічно та технологічно взаємопов’язаних спеціалізованих галузей агропромислового комплексу, поєднаних інтегрованими зв’язками та загальними економічними інтересами, спрямованими на ефективність та результативність діяльності підприємств галузей, що сприятиме продовольчій та національній безпеці країни.
Дослідженням встановлено, що в складі м’ясопродуктового підкомплексу як України, так і більшості провідних країн світу провідне місце займають такі галузі як скотарство, свинарство та птахівництво. Дана галузь окрім того, що є вагомою для економіки в контексті забезпечення продовольчої безпеки, однак займатися нею складно через низку проблем, якими є недостатня державна підтримка, відсутність інновацій, що відрізняє світовий досвід функціонування м’ясопродуктового підкомплексу.
В дисертаційній роботі сформульовано базис понятійно-категоріального апарату в дослідженні динаміки розвитку м’ясопродуктового підкомплексу та фактори, що впливають на динамічні процеси в галузі. Визначено, що м’ясопродуктовий підкомплекс характеризується суттєвою залежністю від зовнішніх чинників, зокрема від імпорту, митних вимог, міжнародних стандартів, безпечності та якості продукції. В умовах інтеграційних процесів та глобалізації неможливо абстрагуватися від дії позадержавних чинників, однак, насамперед у формуванні стратегії розвитку м’ясної галузі та збалансування відносин на м’ясному ринку має бути нарощування внутрішнього потенціалу під впливом дії інноваційно-інвестиційного механізму.
Концептуалізовано показники організаційно-економічних факторів впливу на розвиток галузі, серед яких соціальні, економічні, екологічні, інституційно-правові. Проаналізовано сучасний стан розвитку м’ясопродуктового підкомплексу в умовах нестабільності з метою виявлення проблем для забезпечення підвищення якості життя населення України.
Ключові слова: м’ясопродуктовий підкомплекс, ринок м’яса та м’ясної продукції, сталий розвиток, управління динамічними процесами, інвестиційно-інноваційна забезпеченість.
