Мацко О. П. Розробка технології переробки яблук з підвищеним вмістом радіонуклідів.

Об'єкт досліджень - технологія переробки яблук з підвищеним вмістом радіонуклідів. Мета досліджень - розробка технології переробки яблук з підвищеним вмістом антропогенних радіонуклідів, які вирощуються в 30-км зоні відчуження ЧАЕС. Методи - загальноприйняті методи досліджень в виноробстві. Теоретичні і практичні результати - визначені коефіцієнти накопичення цезія-137 і стронція-90 для плодів і ягід дозволяють прогнозувати вміст указаних радіонуклідів в плодах і ягодах залежно від їх вмісту в ґрунті за рівняннями регресії. Новітність нововпровадженого - вперше виявлено закономірності зміни вмісту цезія-137 і стронція-90 в процесі переробки забруднених яблук з застосуванням різних способів. Ступінь впровадження - методичні рекомендації по веденню сільського господарства, затверджених МЧС та МСГ. Ефективність - соціальна. Сфера, галузь впровадження - сільське господарство, виноробна галузь..