Ткач Н. І. Формування якості соків із дикорослих ягід з використанням ферментативної обробки сировини
English versionДисертація на здобуття ступеня кандидата наук
Державний реєстраційний номер
0405U000274
Здобувач
Спеціальність
- 05.18.15 - Товарознавство харчових продуктів
23-12-2004
Спеціалізована вчена рада
Д 64.088.01
Анотація
Файли
01 Титульний лист дисертації.doc
02 Зміст.doc
03 Вступление.doc
04 Розділ 1.doc
05 Розділ 2.doc
06 Розділ 3.doc
07 Розділ 4.doc
08 Розділ 5.doc
09 Розділ 6.doc
10 Висновки.doc
11 Список використаних джерел.doc
12 Додатки.doc
aref V 3.doc
Схожі дисертації
0421U102667
Фролова Тетяна Володимирівна
Удосконалення способів зберігання томатних овочів
0421U000080
Новікова Віра Валеріївна
Дослідження зберігання кісточкових плодів, оброблених плівкоутворюючими композиціями з використанням лікарсько-рослинної сировини
0421U000081
Вакшуль Зінаїда Валеріївна
Розробка методики визначення вітаміну С для експертизи якості желейних виробів
0521U000043
Білецька Яна Олександрівна
Наукове обґрунтування формування якості спеціалізованих продуктів та впровадження інтегрованого методу їх застосування
0421U101982
Боліла Надія Олександрівна
Споживні властивості чорноморської акули катран (Squalus acanthias)