Калашник О. В. Товарознавча оцінка шкурок хутрового кроля

Дисертацію присвячено вирішенню проблеми товарознавчої оцінки шкурок хутрового кроля різних способів обробки. У результаті проведення товарознавчої оцінки шкурок хутрового кроля встановлено, що вони мають підвищені показники фізико-механічних властивостей та біостійкості завдяки одночасному протіканню процесів структурування та деструкції білків дерми під впливом УФ-опромінювання шкірної тканини. З метою отримання напівфабрикату хутрового кроля та зменшення втрат сировини під час зберігання розроблено новий спосіб консервування шкурок хутрового кроля, що включає: УФ-опромінювання з міздряного боку з наступним сушінням під накриттям, процеси відмочування, комбіноване пікелювання-дублення з використанням сірчаної та оцтової кислот, алюмокалієвого галуну, тіосульфату натрію і хромового дубителя основністю 36%; пролежування, жирування намазним способом з використанням жирової емульсії Lival LM (фірма "BUFA", Німеччина); висушування у вільному стані з подальшим відкатуванням у барабані; очищення волосяного покриву. За результатами аналізу комплексної товарознавчої оцінки визначено, що формування властивостей хутрової сировини з використанням УФ-опромінювання надасть можливість підвищити показники фізико-механічних властивостей та біостійкості шкурок хутрового кроля, забезпечити виробництво високоякісного хутряного напівфабрикату та задовольнить потреби населення в якісному теплому одязі.