Макаров О. С. Розробка технології виробництва винопродукции в надзвичайних ситуаціях

Об'єкти дослідження: Виноград і винопродукція, забруднені радіонуклідами, сильно діючими отруйними речовинами і патогенною мікрофлорою. Мета дослідження: Розробка технології виробництва винопродукції в надзвичайних ситуаціях. Методи: Розроблені і застосовані методи відбору і аналізу зараженої сировини і продукції, а також високоефективні нові допоміжні речовини. Теоретичні і практичні результати: Вперше вивчені закономірності міграції радіонуклідів в системі грунт ->виноградна рослина ->виноград -> продукти переробки винограду в зоні відчуження сировини і готової продукції. Розроблені технології дезактивації, дегазації і знезараження винограду і винопродукції. Розроблена і затверджена нормативно-технічна документація. Новітність нововпроваджуваного: Вперше розроблені нові комплексні препарати для знезараження, захищені сьома авторськими свідоцтвами на винаходи. Вперше розроблені прискорені (потокові) технології по знезараженню винопродукції. Ступінь впровадження: Організовано промисловий випуск високое фективного діоксиду кремнезему "СПН" і до 1999 р. його вироблено 466 т. Ефективність: 1724895 руб. (в цінах 1986 р.). Сфера, галузь використання: виноградно-виноробна галузь.